【綠豆芽的生法】1、浸泡綠豆 ， 在發(fā)綠豆芽之前，需要將綠豆放在水里浸泡，浸泡期間將浮上水面的綠豆挑選出來 ， 因?yàn)檫@種是不會發(fā)芽的 。在浸泡的過程中，需要半天左右時(shí)間換一次水 。
2、準(zhǔn)備容器，挑選一個(gè)洗菜的筐子，或者使用透明的塑料瓶，不過要在塑料瓶底下打幾個(gè)洞，容器的大小需要根據(jù)豆芽多少來決定 。
3、放置綠豆 ， 用一塊干凈的布浸水后放在容器底部，把浸泡后的綠豆放進(jìn)去，再用一塊濕布蓋在綠豆上面 。為了讓它更好的發(fā)芽，要在上面壓一個(gè)重物，比如盤子之類的東西 。
4、等待發(fā)芽，想要使綠豆順利發(fā)芽，需要每天將它用水沖幾下，等控干水分后再放進(jìn)去 。在發(fā)綠豆芽的過程中不能被太陽照射 ， 被光照后的綠豆芽口感是發(fā)苦的 。最好是讓它在黑暗且通風(fēng)的環(huán)境下發(fā)芽，這樣發(fā)出來的綠豆芽十分清香，一周左右的時(shí)間就可以食用了 。
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