1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤(pán)子里
2、大蒜五六根 ， 切成段
3、姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒 。因?yàn)槲乙o女兒喂奶，所以吃得清淡 ， 沒(méi)加辣椒
4、將豬血和豆腐切成塊，這個(gè)塊不能太大也不能太小，要適中；然后過(guò)水 ， 過(guò)水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個(gè)過(guò)程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了 。
【豆腐和豬血的做法】5、下鍋 。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的 ， 可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋 ， 爆炒一會(huì)兒 ， 再把過(guò)水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過(guò)豬血和豆腐 。
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