1、收割方法：油菜收割要選擇在早晨帶露水收割，這樣可以防主軸和上部分枝角果裂角落粒 。油菜收割時邊收、邊捆、邊拉、邊堆，不要在田間堆放 。
2、堆垛與成熟：為了促進部分未完全成熟的角果的后熟，應及時堆垛后熟 。堆垛的方法有圓柱形、方形等，要選擇在地勢較高、不積水的地方，防潮和防止菜籽霉變 。
【收油菜籽的正確方法】3、脫粒：油菜堆放4-6天后 ， 角果經(jīng)果膠酶分解，角果皮裂開 ， 菜籽已與角果皮脫離，就可以選擇晴朗的天氣，將油菜攤曬、碾打、脫粒、揚凈，當油菜水分降到8-9%時即可入庫 。
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