電壓力鍋一般支持開蓋工作的 。
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋，位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)，新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)，壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題 ， 解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患，其熱效率大于百分之八十，省時省電 。
【電高壓鍋能不能開著蓋煮東西吃】電壓力鍋是一個比較實(shí)用的烹調(diào)器具 。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢 ， 能滿足多方面的烹飪需要，能快速，安全，自動實(shí)現(xiàn)多種烹調(diào)方式 ， 其節(jié)能 ， 營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向 。
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