主料：豆角、寬掛面
輔料：五花肉、鹽、醬油、蔥姜、料酒、水
1、將豆角切成小段 ， 五花肉切成肉片；
2、將肉片放入油鍋中 ， 變色時(shí)加入豆角，放入鹽和醬油，翻炒后倒入涼水；
3、另一火上燒開(kāi)水，將掛面放入開(kāi)水鍋中用筷子分散，撈出控水分，放入豆角鍋中；
4、大火燜至鍋中水變少時(shí)，開(kāi)小火在燜片刻，基本干了時(shí)關(guān)火；
【掛面如何做燜面】5、將鍋中的豆角從下面翻上來(lái)，與面條攪拌均勻 。
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