【泡發(fā)的銀耳放冰箱里幾天還能吃嗎】泡發(fā)的銀耳放冰箱里幾天不能吃了，銀耳泡發(fā)后會滋生細(xì)菌，不建議再食用 。銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖的等營養(yǎng)成分，但浸泡水中之后，這些營養(yǎng)成分都可成為微生物的食物來源，讓其滋生、繁殖，從而導(dǎo)致銀耳發(fā)生變質(zhì)反應(yīng) ， 這樣的銀耳食用對健康不利，建議不要吃 。
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