黑椒牛柳的做法：
1、牛里脊切成細絲，冷凍后切比較容易；
2、先加鹽一小勺鹽，抓勻，再加入料酒、淀粉和水，抓勻至水分全部被牛肉吸收；
3、再加入約1大勺生油，抓勻腌制15分鐘；
【牛里脊怎么做好吃】4、洋蔥、青紅椒切絲 ， 黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗 ， 攪拌均勻成黑椒汁；
5、起炒鍋 ， 熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲；
6、炒至牛肉白色后，加入調味汁；
7、最后加入洋蔥絲和青紅椒絲，大火翻炒至熟即可 。
黑椒牛柳的做法：
1、牛里脊切成細絲，冷凍后切比較容易；
2、先加鹽一小勺鹽，抓勻，再加入料酒、淀粉和水，抓勻至水分全部被牛肉吸收；
3、再加入約1大勺生油，抓勻腌制15分鐘；
【牛里脊怎么做好吃】4、洋蔥、青紅椒切絲 ， 黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗 ， 攪拌均勻成黑椒汁；
5、起炒鍋 ， 熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲；
6、炒至牛肉白色后，加入調味汁；
7、最后加入洋蔥絲和青紅椒絲，大火翻炒至熟即可 。
