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臘月的風(fēng)俗習(xí)慣

【臘月的風(fēng)俗習(xí)慣】1、臘月初一、十五小孩子不出遠(yuǎn)門 。這是老一輩的說法,還帶點(diǎn)神秘色彩 。
2、臘月初八是臘八節(jié) 。在這一天我們中午會(huì)煮臘八粥 。因?yàn)槭潜狈较蚕?,所以我們的臘八粥為咸味不為甜味 。臘八粥的做法也很簡(jiǎn)單 , 多以大米、花生米、瘦肉,香菇,胡蘿卜等等全部切丁 , 加上作料放在電飯鍋里煮熟即可 。
3、臘月二十三祭灶臺(tái) 。小時(shí)候,在這一天都會(huì)看到一個(gè)白發(fā)蒼蒼衣著破舊的老人手上拿著灶老爺?shù)哪戤嫲ぜ野舻乃妥8?。每家都會(huì)買上1張貼在土灶邊 。預(yù)示來年順順利利 。
4、臘月二十四除塵迎新 。臘月二十四是大掃除的日子 , 這一天要把一年積累下來的陳年舊灰打掃干凈,迎接新春 。
5、臘月二十五做豆腐 ?,F(xiàn)在豆腐比較普遍基本上都可以買到,所以沒什么人做了 ?,F(xiàn)在的年輕人基本上也不懂如何做豆腐 。
6、臘月二十六割年肉 。準(zhǔn)備過年需要的菜品,以前蔬菜基本上自己種,肉類需要購(gòu)買 ?,F(xiàn)在蔬菜、肉類都需要提前購(gòu)買準(zhǔn)備 。
7、臘月二十七洗福祿 。把需要清洗的衣服被褥等清洗干凈 , 洗去浮塵,迎接新年 。
8、臘月二十八把面發(fā) 。北方主要以面食為主 , 饅頭是最常見的主食 , 過年要蒸年饃 。而以前是沒有發(fā)酵粉的 , 要用上次蒸饅頭剩下的面頭 。重新泡發(fā),和面、發(fā)酵才可以 。
9、臘月二十九蒸饅頭 。北方有蒸年饃(mo,第二聲)的習(xí)慣,一般蒸的年饃都可以吃到正月十五 。當(dāng)然也不僅限于饅頭,還有各種口味的包子、花卷等 。
10、臘月三十除夕守歲 。也就是俗話說的大年三十,在這一天是要守歲的 , 過了十二點(diǎn)才可以休息,預(yù)示長(zhǎng)命百歲 。現(xiàn)在的年輕人作息一般偏晚 , 都可以守歲 。過了晚上12點(diǎn),會(huì)聽到陸陸續(xù)續(xù)的鞭炮聲 。

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