制作材料：
紫薯（200克）、淡奶油（50克）、白砂糖（20克） 。
制作步驟：
1、將紫薯蒸熟去皮；
2、將去皮的紫薯放入碗中，用工具碾成紫薯泥；
3、加入20克細(xì)砂糖，50克奶油，用電動(dòng)打蛋器以低速攪打至順滑；
4、裝入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式擠入玻璃杯中即可 。
內(nèi)容擴(kuò)展：
奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。
【奶油泥怎樣做的做法】因?yàn)樯Ｈ殪o置一段時(shí)間之后，密度較低的脂肪便會(huì)浮升到頂層 。在工業(yè)化制作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機(jī)完成 。在許多國家，奶油都是根據(jù)其脂肪含量的不同分為不同的等級(jí) 。而國內(nèi)市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實(shí)是指動(dòng)物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油 。
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