【韭菜豬肉餛飩的做法】將豬肉洗凈 ， 用刀剁成肉餡，剁時(shí)往肉上灑少許涼水 ， 剁好后放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘，炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高后將蛋液倒入鍋中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末 ， 韭菜洗凈控干水份，切成碎末 ， 放入雞蛋末、鹽1/2勺，放入肉餡 ， 放入油1大勺、香油2小勺拌勻，然后取一張餛飩皮放在左手中 ， 用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個(gè)角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來(lái)罩住餡 。連皮帶餡向前卷動(dòng) ， 至另一角約有2CM處停住，抽去筷子 。將一邊的皮向內(nèi)折，用手沾下水，涂到折過(guò)來(lái)的餛飩皮上 。將另一邊的皮也向內(nèi)折 ， 壓在沾過(guò)水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合即可 。
推薦閱讀
- 寧波哪里有海底世界
- 素描屬于什么畫(huà)
- 表達(dá)傷感的感悟的句子
- 銀星海棠花有毒嗎
- 求類(lèi)似煉道長(zhǎng)生的仙俠小說(shuō)謝謝
- 王者虛擬定位王為什么打不開(kāi)
- 微信用戶名怎么能重復(fù)修改
- 狐貍怎么叫歌曲介紹
- 豬肉怎么炒更鮮嫩