【黃色的米是什么米】黃色的米是大黃米(又稱"軟黃米")，與"小米"非同一種作物，是由糜子(黍)去皮加工而成 。大黃米，別名黍米，由具有糯性的糜子(古稱"黍")加工而成 。拉丁文名Panicummiliaceum.為禾本科植物黍的種子 。
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