包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川 。相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明 。
包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子 。”包子后注曰：“即饅頭別名” 。饅頭之有餡者，北人謂之包子 。
【包子的為什么叫包子而不叫別的】包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包 ， 其他依次為中包、大包 。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等 。
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