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如何做蜜汁義燒

蜜汁義燒制作方法:
原料:排骨半斤,糖50克 , 醋50克,料酒30克 , 生抽50克,蒜頭六個 , 姜300克 。
做法步驟:
1、 排骨洗干凈,切塊;
2、 鍋里水煮沸,放排骨煮五分鐘,取出,濾干水;
3、 糖15克,醋20克 , 料酒15克 , 生抽25克,蒜頭,姜切成沫 , 放一半進(jìn)去 , 攪拌,腌制半小時;
4、 鍋熱下油,油熱,排骨一塊一塊放入油鍋炸,不要炸太久,容易發(fā)黑;
5、 炸好后把排骨取出,濾油;
6、 把剩下的蒜,姜沫倒入鍋里翻炒;
7、 倒入排骨一起炒;
【如何做蜜汁義燒】8、 加水,與排骨齊平即可,再加糖35克,醋30克,料酒15克 , 生抽25克 , 然后小火熬湯 , 直到水熬干,加少許鹽,蜜汁義燒完成 。

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