主料：蝦仁500克 。
輔料：紅薯粉15克、食鹽8克、胡椒粉50克、金桔油適量 。
做法：
1、先把蝦剁成碎；
【潮汕蝦棗怎么做】2、然后改成刀背 ， 加上配料一起慢慢把蝦肉砸成蝦肉泥，大概要45分鐘到1個半小時左右，把蝦肉砸到很沾手的時候即可；
3、鍋里加油6成熱 ， 把蝦肉泥握一些在左手 ， 右手拿一只湯匙像擠肉丸一樣；
4、把擠好的蝦棗擠入油鍋的炸制；
5、蝦棗炸到金黃色時即可撈出控干油，控干油的蝦棗裝盤即可 。
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