1、腌制烤肉需要先把購買好的豬肉切成片狀，再把它和切碎的洋蔥、大蒜、蔥攪拌均勻，然后取出花椒粉、食鹽、五香粉、蠔油這幾樣調(diào)味料倒入豬肉內(nèi)拌勻 。
2、接著再往豬肉中倒入適量的淀粉，這樣可以讓豬肉的口感更加的鮮嫩，最后用保鮮膜將豬肉密封起來腌制一個小時以上即可 。
【自制烤肉的腌制方法】3、若是肉類食材體積較大，就可以將它放入冰箱里腌制一夜 。
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