1、將馬蹄蟹宰殺后 ， 接血，取肉煮熟后撕成絲狀；
2、鱟血蒸熟后切小丁、冬菇、冬筍，將蔥姜切成絲狀；
3、炒鍋中倒入高湯 ， 放入鱟肉、鱟血、冬瓜、冬筍、蔥姜絲；
4、放入適量鹽、味精、胡椒粉、醋，燒開，然后放入淀粉，攪勻；
【馬蹄蟹怎么吃】5、放少許香油 ， 再放香菜段 。
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