【如何腌制甜洋姜】一、原料：洋姜、食用油、生姜、大蒜、青辣椒、白糖、白酒、醬油、味精、精鹽 。
二、制作步驟
1、將洋姜切粗條、生姜切絲、大蒜切片、青辣椒切段；
2、將洋姜條放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精；
3、加入適量清水，沒(méi)過(guò)洋姜；
4、腌漬一星期即可 。
三、注意事項(xiàng)
1、食用前用涼白開(kāi)沖洗干凈；
2、腌漬清淡口味的洋姜需要帶泥腌制，洗干凈的洋姜腌出來(lái)會(huì)發(fā)黑，同時(shí)口感不好 。
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