【桂圓的作用】1、功效作用：消除疲勞：桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質(zhì)、鐵、鉀等礦質(zhì)元素豐富，人體疲勞后食用可以迅速補充能量、恢復(fù)精力，幫助消除身體疲勞 。
2、安心寧神：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圓中含煙酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等 。
3、補血養(yǎng)氣：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高 ， 可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血 。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞 。
4、益智補腦：桂圓有補血安神、益腦養(yǎng)心的作用 ， 特別適用于因神經(jīng)衰弱或是思慮過度所引起的心慌心悸、頭暈失眠的人群食用 。同時，桂圓含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，也非常適宜處于生長發(fā)育時期的兒童益智補腦使用 。
5、抗衰老：桂圓和何首烏一樣是抗衰老的天然食品，能選擇性地抑制酶的活性，降低體內(nèi)自由基含量，從而起到抗衰老的作用 。同時桂圓中含有較多的蛋白質(zhì)，其中部分屬于膠原蛋白 ， 食用后能補充皮膚所需的膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用 。
6、營養(yǎng)價值：營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，桂圓果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿、蔗糖、硫胺素、鈣、磷等，這是其強大滋補能力的來源 。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可治療因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆等 。
7、桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果 。
8、桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感 ， 對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用 。
9、桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。
10、經(jīng)實驗研究發(fā)現(xiàn) ， 桂圓肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶 ， 消除疲勞 。對于學(xué)習(xí)或者工作中經(jīng)常使用腦力比較多的人是很有幫助 。
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