材料：菊花菜300克，米粉20克，新鮮香菇1個，鵪鶉蛋隨意 ， 鹽適量，高湯適量，麻油適量；
1、把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片 。
【菊花菜糊蓋米飯怎么做】2、食用油燒七成熱后 ， 先下香菇丁 ， 翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘 。
3、倒入高湯（或水），等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均（此時把火轉(zhuǎn)?。?nbsp;， 放入鹽調(diào)味，最后加麻油起鍋 。
4、剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可 。
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