1、雨前茶是茶中的上品此處的雨指的是節(jié)氣谷雨 。
【雨前茶是茶中的上品此處的雨指的是】2、“雨前茶”也叫“谷雨茶”，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶 。春季溫度適中 ， 雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟,使春茶滋味鮮活，香氣怡人 。
3、明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后 ， 其時(shí)適中” 。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的時(shí)節(jié) 。據(jù)說，從時(shí)間上分 ， 明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品 。
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