【蜂蜜會(huì)放壞嗎】真正成熟的純蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有嚴(yán)格保質(zhì)期，室溫下密閉保存幾年都不會(huì)壞 。因?yàn)榧兎涿塾泻軓?qiáng)的抗菌能力 ， 因?yàn)楦邼舛鹊奶悄芤种莆⑸?，一般糖含量超過(guò)65%就不必?fù)?dān)心微生物造成腐敗了 ， 而蜂蜜含糖量超過(guò)了80% ， 滲透壓太高，微生物無(wú)法繁殖 。且蜂蜜中含有大量活性酶 ， 具有很強(qiáng)的抑菌、殺菌功能 。
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