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蜂蜜的保質期是什么

【蜂蜜的保質期是什么】1、在適當條件下通常保質期為18個月,因保存條件不同而不同 。因此蜂蜜不會變質的說法是錯誤的 。
2、保存條件:蜂蜜儲存時應放在陰涼、干燥、清潔、通風處,溫度保持在5~10℃ ??諝鉂穸炔怀^75%的環(huán)境中 。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸 。
3、由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發(fā)生化學反應 。因此,應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜 。
4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發(fā)酵、污染等 。為了避免串味和污染 , 不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產品等同儲存) 。

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