用料：燒餅200克、臘肉100克、雞蛋2個(gè)、食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量、香菇適量、卷心菜適量 。
臘肉炒餅的做法：
1、 餅切成小塊 。
2、 把切好的燒餅放入雞蛋液中，攪拌裹勻 ， 靜置5分鐘左右備用 。
3、 臘肉切片 。
4、 卷心菜的香菇均切成絲備用 。
5、 炒鍋熱油 ， 放入蔥花爆香，放入臘肉煸炒至肥肉呈透明色 。
6、 放入卷心菜和香菇煸炒片刻，加鹽調(diào)味 。
【臘肉和餅子怎么做菜】7、 倒入浸透了雞蛋液的餅炒，最好炒至餅呈現(xiàn)漂亮的金黃色，盛出即可 。
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