1、食材：內(nèi)酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個(gè)，青椒一個(gè) ， 豬肉小塊 ， 生抽一勺，蠔油一勺，水淀粉適量，油少許 。
2、把內(nèi)酯豆腐的封口處撕開，將它倒扣在盤中 ， 用剪刀把內(nèi)酯豆腐的四個(gè)角稍微剪開，再用手輕捏盒身，讓里邊進(jìn)入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內(nèi)脂豆腐就取出來了 。
3、再用勺子將它表層劃幾道，方便后邊入味，放入已開的鍋中，蒸個(gè)五分鐘 。
4、這個(gè)期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃 ， 接著加入蔥白 ， 小米椒，青椒翻炒均勻 ， 再加半碗熱水燒開 。
5、加入生抽，蠔油調(diào)味，淋上水淀粉勾個(gè)薄芡；水淀粉不要太多 ， 微微有一點(diǎn)粘稠的感覺就可以了 。
【內(nèi)酯豆腐的家常做法】6、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動(dòng)了 。
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