油的沸點(diǎn)高 。常溫常壓下水的沸點(diǎn)100℃ 。食用油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上 。
【油的沸點(diǎn)和水的沸點(diǎn)哪個(gè)高】沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象 。液體沸騰時(shí)候的溫度被稱為沸點(diǎn) 。濃度越高，沸點(diǎn)越高 。不同液體的沸點(diǎn)是不同的，所謂沸點(diǎn)是針對(duì)不同的液態(tài)物質(zhì)沸騰時(shí)的溫度 。沸點(diǎn)隨外界壓力變化而改變 ， 壓力低 ， 沸點(diǎn)也低 。
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