南瓜豉汁蒸排骨：
用料：金瓜、豬肋排、豆豉、大蔥、姜、鹽、醬油、香蔥 。
【金瓜怎么做法】步驟：
1、排骨洗凈瀝水 ， 切成小塊待用 。
2、取大碗，將排骨中加入蔥段、姜片、豆豉、醬油、鹽、少許淀粉，腌制20至30分鐘 。
3、南瓜外皮洗凈，剖開，掏去瓜瓤 ， 擺放在盤中 。
4、放入蒸鍋，大火隔水蒸10分鐘取出，倒出盅內的水 。
5、將腌制入味的排骨碼入南瓜盅中 ， 放入蒸鍋 。
6、文火蒸30至40分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可 。
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