【檸檬雞爪可以用白醋嗎】可以 。檸檬雞爪主要是通過(guò)各種調(diào)料，將雞爪調(diào)成酸辣的味道，放醋可以讓雞爪更方便入味，增快雞爪變酸的速度，減少腌制的時(shí)間，而白醋的酸味純正，色澤透亮 ， 是很好的酸味輔料，因此在制作檸檬雞爪的時(shí)候，可以適當(dāng)使用 。
雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪 ， 共4個(gè)指頭，可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪 ， 而稱做鳳爪 。在我國(guó)南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜 。
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