制作醬豆方法如下：
【怎樣制作醬豆】食材：黃豆500克、鹽、水 。
用冷水泡黃豆至粒粒飽滿；煮熟豆子，瀝干水份，撒上面粉攪拌均勻，均勻的平鋪在簸箕里，厚度3至5厘米 ， 用棉布上下包裹起來，豆子不要暴露在外面，用夾子一圈夾緊，放在陰暗有點(diǎn)潮濕的地方，底部架空；大概要5天左右的時(shí)間 ， 期間用手試布表面升溫，說明在發(fā)酵，不要打開看 ， 豆子暴露在外面會(huì)著涼，且接觸外面的空氣會(huì)長出不好的黑菌；用手觸摸，感覺溫度降低即可 ， 夏季3至5天左右 ， 根據(jù)季節(jié)時(shí)間會(huì)有不同 ， 第3天的時(shí)候可以打開一角看一下 ， 黃黃的霉是最好的，其次是
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