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牛鞭湯怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

一、主料：牛鞭 。
二：輔料：小靈芝兩顆、黨參2根、紅棗8個(gè)、黑棗4個(gè)、當(dāng)歸2片、巴戟3根、山藥1片、枸杞適量，
三、調(diào)料：料酒適量、姜片適量、花椒適量、鹽適量、牛寶一對(duì) 。
四：做法及步驟：
1、將牛鞭剪成兩截 ， 牛寶清洗干凈 。
2、大火燒開(kāi)加入姜片，花椒，料酒 ， 放入牛鞭和牛寶 。
3、將牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié) 。
【牛鞭湯怎么做】4、將牛鞭中管膜去掉 。
5、將其他輔料清洗干凈用水浸泡 。
6、把鍋中牛鞭牛寶取出用涼水清洗 。
7、油鍋中加入油炸姜片至金黃 。
8、加入牛鞭牛寶翻炒 。
9、炒干水分加入料酒繼續(xù)翻炒去掉腥味 。
10、加入適量食鹽和輔料翻炒 。
11、將所有材料放入砂鍋 。
12、大伙燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉即可食用 。

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