【油菜蝦煨面】1、原料：掛面50克、小油菜2棵、蝦仁10個、蔥花1湯匙、鹽一茶匙、雞精1/2茶匙、油1湯匙、水適量、胡椒粉少許 。
2、做法：菜洗凈 ， 鍋里油燒熱，下蔥花和蝦仁炒香，加鹽炒熟后，加適量水，湯水沸騰后閉火 。
3、掛面煮熟 ， 但不要太熟，撈出，放到做好的湯水里 ， 放油菜 ， 小火燜5，6分鐘 。
4、調(diào)入胡椒粉和雞精即可，喜歡可以配點(diǎn)腐乳汁 。
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