吃春餅講究將和菜包起來(lái)，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思 。吃春餅時(shí)，圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿 ， 為的是吃個(gè)熱乎勁 。立春吃春餅生菜等是立春習(xí)俗之一，俗稱(chēng)嚼春、咬春或者嘗春 ， 立春吃春餅有迎春的寓意 。
【吃春餅的寓意是什么】春餅：吃春餅是中國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一 。在一些地區(qū)（東北、華北等地區(qū)）立春有吃春餅的習(xí)俗，春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食 。最早，春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里，成為春盤(pán) 。宋《歲時(shí)廣記》引唐《四時(shí)寶鏡》載：立春日食蘿菔、春餅、生菜 ， 號(hào)春盤(pán) 。從宋到明清，吃春餅之風(fēng)日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤(pán)春餅的記載 。明《燕都游覽志》載：凡立春日，（ 皇帝 ） 于午門(mén)賜百官春餅 。到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富 。人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時(shí)隨意夾入餅內(nèi) 。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意 。
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