兩者吃多都容易胖 ， 少吃就不會了 。
奶油是從全脂奶的分離中得到的，分離的過程中 ， 牛奶中的脂肪因為比重的不同 ， 質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油 。奶油的脂肪顆粒很小 ， 而且熔點低、消化率高 。
【黃油吃了比較容易胖還是奶油】黃油也是從牛奶中分離，但是方式不同：對牛奶或稀奶油進行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發(fā)生破裂，乳脂肪便從小球中流出，失去了蛋白質的保護后 ， 脂肪和水發(fā)生分離，它們慢慢上??，緤J諞黃?nbsp;， 變?yōu)榈S色 。這時候，分離上層脂肪，壓榨除去水分，便成為日常食用的黃油 。黃油有豐富的蛋白質和維生素，營養(yǎng)豐富，
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