腩含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，魚腩含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用，對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,魚腩肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ) 。
【魚腩有什么營養(yǎng)呀】魚腩要新鮮 ， 煮時(shí)火候不能太大，以免把魚肉煮散;魚腩與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效，對(duì)心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴，民間將魚腩與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目 ， 適合老年人溫補(bǔ)健身 。
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