都可以 ， 依照個(gè)人飲食習(xí)慣選擇 。蒸馬蹄和煮馬蹄從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)都是一樣的 ， 不同的是味道 ， 蒸馬蹄甜度較高，也不會(huì)加入其他食材增加甜度，口感會(huì)比較清爽 ， 煮馬蹄水分較足 ， 在煮的過(guò)程一般會(huì)加入其他食材一起煮，風(fēng)味十足，每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，在選擇的時(shí)候依據(jù)個(gè)人口味決定就好 。
馬蹄：荸薺又稱(chēng)馬蹄，是莎草科荸薺屬植物，原產(chǎn)于印度，在中國(guó)主要分布于江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方 。
【馬蹄蒸好還是水煮好】荸薺多種植在水田，生長(zhǎng)在濕土里，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質(zhì) 。它皮色紫黑，肉質(zhì)潔白 ， 味甜多汁，清脆可口；口感甜脆 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富；地下匍甸根狀莖細(xì)長(zhǎng)，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟后呈深栗色或棗紅色 。
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