竹蓀煮15分鐘可以熟 。
注意事項：
干品烹制前應先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭封閉的一端，同時要去除竹蓀的花朵部分，只保留莖部，否則會有怪味 。如果吃火鍋，應多煮一段時間 。
竹蓀的營養(yǎng)價值：
【竹蓀煮多少時間可以熟】竹蓀富含氨基酸 ， 還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì) ， 每100克干品竹蓀含粗蛋白19、4克、粗脂肪2、6克、碳水化合物60.4克、粗纖維8、4克、氨基酸16種，其中谷氨酸是竹蓀味道鮮美的物質(zhì)基礎 。竹蓀中的多糖，含量豐富 ， 如膳食纖維素、D半乳糖、D甘露醇、木糖、葡萄糖等 。竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力 。竹蓀是食療佳品，可以鎮(zhèn)痛、補氣、降血壓，長期食用還能調(diào)整中老年人血脂，可治療痢疾、牙痛、支氣管炎、白血病、風濕病、婦科病等 。
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