【肉糜燉蛋怎么做啊】肉糜燉蛋所需材料為雞蛋兩只(約100克左右)、肉糜100克、黃酒5克、精鹽4克、味精2克、清水400克,做法如下:
肉糜放進盆中不停攪拌,按照一個方向攪拌;攪拌過程中加如適當(dāng)?shù)狞S酒、醬油、雞蛋;當(dāng)肉質(zhì)松軟時放入鹽、雞精,繼續(xù)攪拌;放入蒸碗,隔水中大火蒸30分鐘即可 。
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