1、食材：山藥大半根、蒜苗五六根、豬肉片一把、料酒一咕嘟、生抽一咕嘟、五香粉適量、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、油自選 。
2、蒜苗收拾干凈用刀拍松斜刀抹小段 ， 山藥去皮洗干凈 。
3、認(rèn)真切成自己喜歡的片片 ， 送回涼水里泡著等會(huì)兒用 。
4、鍋燒熱加油晃晃勻，扔上把有肥有瘦帶皮也行的豬肉片 。
5、中小火煎到底層定型了再上鏟扒拉加翻面，倒上之前收拾好的蒜苗桿 ， 淋一咕嘟料酒進(jìn)去給鍋降溫給肉去味兒 。
【蒜香山藥燜肉片】6、努力劃拉到蒜苗挺香肉出油 ， 倒上之前切好的山藥片 ， 順便倒上些泡山藥的水 。
7、努力翻勻加生抽 ， 順道撒上點(diǎn)兒鹽和五香粉 ， 大概拌勻蓋上蓋 。
8、中小火燜它一兩分鐘再開蓋扔蒜葉，悄悄揪片藥嘗嘗小心燙 。
9、看情況補(bǔ)料調(diào)味道，沒(méi)啥問(wèn)題了再整鍋翻勻把葉燙軟關(guān)火找盤挪出去吃 。
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