推薦：干煸金蟬 。
材料：金蟬半斤左右、芹菜兩根洗凈切斜條、辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉 。
做法：
1、將金蟬洗凈，放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑色物質(zhì) 。
【冰箱里冷凍的金蟬怎么做著吃】2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在金蟬上，放置15分鐘入味 。
3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放金蟬，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，炒到油不見了，翻動(dòng)金蟬的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在金蟬里翻炒兩下，出鍋裝盤就好了 。
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