【哪種酸奶營養(yǎng)價值高】選用生牛乳或者是鮮牛乳作為配料、糖分含量較少的酸奶營養(yǎng)價值較高 。
酸奶是以牛奶為原料 ， 經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
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