需要的材料：4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋 。
【自制奶油的做法】將4個(gè)雞蛋清打散至蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可；放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續(xù)攪打雞蛋清；打至微稠的時(shí)候，再加一勺糖，繼續(xù)打；打至比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候，加入一勺糖，繼續(xù)打；繼續(xù)打10分鐘左右，至蛋清能夠立起來 ， 就說明奶油已經(jīng)打好了 。
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