1、食材：大龍蝦1只，萬能蒜蓉醬適量，金針菇200g，蒸魚豉油1勺 ， 鹽適量 。
2、冷凍大龍蝦解凍 ， 清洗干凈 。
3、龍蝦一分為二，去掉蝦腸和沙袋，去掉后用流水沖洗一下，然后用廚房紙吸干水分 。
4、把大鉗子剁下來~用刀背砸一下，備用 。
5、金針菇洗凈摘朵，鋪在盤底，上面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，給底味 。
6、龍蝦放在金針菇上，放入籠屜，鋪上蒜蓉，淋入一勺蒸魚豉油 ， 上汽蒸12分鐘 。
【冷凍大龍蝦食用方法】7、撒小蔥末即可 。
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