【八角上的白色物質(zhì)是什么】八角表面的白色物質(zhì)可以理解成葡萄糖粉末 。新鮮或半干燥的八角含有水分 ， 還含有葡萄糖和果糖等 ， 當(dāng)它被曬成干時 ， 水分逐漸蒸發(fā) ， 八角里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到的表面時 ， 就抓住空氣中的水分，黏附在表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖 ， 但卻不容易抓住空氣中的水分 ， 它滲透到表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包??，蕼厦八綕摰a姘裝椎?。
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