【奶茶和蛋糕做法和配方】1、奶茶的做法：取紅茶2克用100ML開水沖泡 ， 冷卻到室溫待用 。2大勺奶粉攪拌勻，加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣 。
2、蛋糕的做法；加入過篩的低筋面粉 ， 輕輕攪拌均勻，成為面糊 。不要過度攪拌 。蛋白分三次加入70克糖 ， 打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角 。盛1/3的蛋白到5中，翻拌均勻，再把拌勻的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻 。拌勻的時(shí)候要注意，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消??；旌暇鶆蚝螅谷胪苛擞偷哪＞咧?，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙，烘焙10分鐘 。
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