海鮮屬于高蛋白食物 , 高蛋白食物一般指高蛋白質(zhì)食物 , 蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基??,脫]械鞍字示兔揮猩?因此,它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 。
【海鮮屬于高蛋白食物嗎】機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與,蛋白質(zhì)占人體重量的16%-20%,即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg,人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多 , 性質(zhì)、功能各異 , 但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的,并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新 。
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