材料：胡蘿卜三根、雞蛋三個、木耳一小把、粉絲一小把、大蔥半根、油比炒菜略多一些、香油適量、鹽適量依照自己口味添加 。
做法：
1、備好發(fā)酵好的面團一塊；
2、胡蘿卜擦絲，盡量擦短一點 ， 擦完還需再切一切 ， 并在炒鍋中加適當多一些油炒胡蘿卜，再將胡蘿卜炒至變軟即可；
3、將雞蛋打散后炒熟，炒時用筷子快速攪拌，炒的雞蛋越碎越好；
4、將泡好的木耳洗凈后切碎，并將大蔥和煮好的粉絲切碎；
5、將以上材料攪拌均勻并根據(jù)個人口味填加鹽和少量香油；
【胡蘿卜雞蛋餡的包子怎么做】6、最后用發(fā)酵好的面團和備好的餡料包成包子，之后將包好后的包子放在鍋里醒半小時再開火，大火蒸15分鐘即可，需要注意的是關(guān)火后不要立即掀鍋蓋，等兩分鐘再掀 。
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