1、首先洗凈的娃娃菜把比較大一點(diǎn)的葉子用刀從中間切一下，放入盆中 。加入沒(méi)過(guò)娃娃菜的清水、一勺鹽，泡15分鐘左右 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)皮蛋剝掉外殼，一個(gè)咸鴨蛋也剝掉外殼放入碗中 。然后把它們搗碎，再準(zhǔn)備一把蝦皮備用 。
【皮蛋娃娃菜的做法】3、起鍋燒油，放入蝦皮炒出香味，放入皮蛋鴨蛋繼續(xù)炒，然后加入適量清水大火煮開(kāi) 。放入娃娃菜加入鹽，再加幾個(gè)蒜片提味 。等鍋再次煮開(kāi)后撇掉浮沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，最后盛入盆中撒上香蔥就可以開(kāi)動(dòng)啦 。
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