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冷拌扇貝肉的做法竅門(mén)

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、原料：新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生姜 。
2、扇貝清洗干凈，入鍋大火煮開(kāi) 。
3、取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出 。
【冷拌扇貝肉的做法竅門(mén)】4、菠菜洗凈 ， 切寸段 。
5、入開(kāi)水中焯燙一下 。
6、撈出攤開(kāi)，晾涼 。
7、姜蒜切末 ， 扇貝肉和姜蒜末混合 。
8、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻 。
9、添加菠菜，滴幾滴香油拌勻即可 。

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