【冬天吃甘蔗有什么壞處】甘蔗經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的儲(chǔ)藏，很容易由于溫度、濕度的影響，一不小心就會(huì)感染“節(jié)菱孢霉菌”而發(fā)霉變質(zhì) 。市面上看到的“紅心甘蔗”，就是甘蔗發(fā)生霉變之后的外在表征 。甘蔗被節(jié)菱孢霉菌污染之后，就會(huì)產(chǎn)生毒素“3-硝基丙酸”，這種物質(zhì)僅0.5克就會(huì)使人產(chǎn)生中毒反應(yīng) 。中毒后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、視力模糊等癥狀 。重度中毒會(huì)肢體抽搐、腦部水腫、肺水腫，甚至導(dǎo)致呼吸衰竭和死亡 。
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