【培根粽子怎么做】1、將糯米洗凈稍浸泡（這個(gè)時(shí)間沒有太嚴(yán)格的規(guī)定，主要看你的時(shí)間決定，我是吃過午飯洗米泡上，睡了午睡后再包粽子的）你也可以在包好后浸泡在水中的時(shí)間長一些 。
2、浸泡好的糯米必去水，加入食用堿、鹽、玉米油拌勻（堿水粽子的堿相對要多一些，其他的粽子可以放輕一點(diǎn)堿）
3、培根煎好晾涼，切小塊備用 。
4、取洗凈的粽葉兩片 。
5、將葉尖部對齊，將葉尖部放時(shí)針方向往里卷形成漏斗狀（如果粽葉比較大，漏斗比較大，你也可以像我一樣，將葉尖部再往左邊移動，這樣漏斗變小 ， 做出的粽子也就小些）
6、漏斗中放入一半的糯米后放入培根 。
7、加糯米平漏斗，將兩邊粽葉往里壓 。
8、將上面的粽葉折下，順漏斗的形狀壓住兩邊的粽葉 。
9、繼續(xù)順漏斗的形狀將多出的粽葉放折上去，方向隨你喜歡 。
10、用棕麻扎緊即可，不要扎得過緊 ， 糯米在煮時(shí)還會膨脹，扎緊了煮粽子時(shí)易爆破 。
11、剪去多余的粽葉（多余的粽葉易扎破其他的粽子，特別是硬蔕）
12、將做好粽子浸泡在清水中，等其他的粽子做好一起煮 。高壓鍋大火上汽后繼續(xù)煮25分鐘即可 。
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