1、湯頭制作：熱雞湯（或開水，煮餛飩的湯水也可）適量，紫菜、蝦皮、蛋皮絲、香菜；味極鮮醬油，香醋，芝麻香油、油辣椒（不喜吃辣可不用），鹽、糖、胡椒粉各少許 。
2、將豬肉的蝦仁洗凈，混合細(xì)細(xì)斬成肉糜 ?；旌先怵W放入大碗，加入醬油和香油，順同一方向攪拌至上勁 。
3、加入適量鹽、糖、雞精、胡椒粉和姜末，順原來的方向拌勻；（根據(jù)餡料多少和口味 ， 先確定鹽的用量 ， 同事考慮已經(jīng)放了醬油，再加糖和雞精，一般鹽、糖、雞精的比例為1:1:1，就會咸淡鮮適口）
4、將切好的香蔥花放入大碗，使用之前，順原來的方向拌勻，餡料即成 。
【三鮮大餛飩的配方】5、將兩頭向中間捏緊，包好一個(gè)餛飩；（買來的現(xiàn)成餛飩皮，有時(shí)候干粉用的太多 ， 會有捏不緊的情況 ， 在收口處抹點(diǎn)清水就捏住了）
推薦閱讀
- 如何做青菜湯
- 秋去冬來的經(jīng)典語句
- 冒充好聲音詐騙如何處罰
- 我的世界地獄有什么
- 什么叫做酶原酶原是如何定義的
- 非法同居能起訴嗎
- 陜西省神木縣產(chǎn)什么煤
- 關(guān)于關(guān)公性格
- 開心的活著心情短語